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Anwendungen, Tabellen und Tipps16

Tabelle PIZZASTUFE

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gebäckart Einsatzebene

Temperatur

°C

Zeit

Min.

Pizza (dünn) 1 200 - 230

1) Backofen vorheizen

15 - 20

Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 25 - 35

Wähe 1 180 - 200 40 - 55

Spinattorte 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Quarktorte, rund 1 140 - 160 80 - 90

Quarktorte auf dem Blech 1 140 - 160 50 - 60

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 60

Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60

Fladenbrot 1 230

10 - 20

Blätterteigtorte 1 160 - 180

45 - 55

Flammekuchen 1 230

15 - 25

Piroggen 1 180 - 200

15 - 25

Gericht Backofen-Funktion

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

Zeit

Min.

Nudelauflauf FEUCHTE HEISSLUFT 1 170-190 45-60

Lasagne

OBER- /

UNTERHITZE

1 180-200 40-50

Überbackenes Gemüse

1) Backofen vorheizen

INFRABRATEN 1 170 20-30

Überbackene

Baguettes

INFRABRATEN 1 160-170 20-30

Süße Aufläufe FEUCHTE HEISSLUFT 1 170-190 40-60

Fischaufläufe

OBER- /

UNTERHITZE

1 180-200 50-60

Gefülltes Gemüse INFRABRATEN 1 160-170 40-60

Kartoffelgratin FEUCHTE HEISSLUFT 2 180-200 40-50

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