Rebra divljači
Postavi:
Automatska sonda za pečenje. Temperatura jezgre 70°C.
Način pripreme:
Začinite meso, umetnite sondu za pečenje i stavite meso u posudu za pečenje.
Pečena divljač
Postavi:
Automatska težina. Postavljanje raspona težina od 1.000 do 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso i stavite ga u posudu za pečenje. Ulijte vodu ili drugu tekućinu tako da u po-
sudi bude 10 do 20 mm tekućine. Prekrijte poklopcem.
Zec
Sastojci:
• 2 komada zečje poleđine
• 6 bobica smreke (smrvljenih)
• sol i papar
• 30 g otopljenog maslaca
• 125 ml kiselog vrhnja
•povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
Način pripreme:
Istrljajte zečju poleđinu smrvljenim bobicama smreke, posolite i popaprite pa premažite ra-
stopljenim maslacem.
Stavite meso u posudu za pečenje, prelijte kiselim vrhnjem i dodajte povrće za juhu.
–Vrijeme pečenja: 35 minuta
– Razina police: 1
Zec u umaku
Sastojci:
• 2 zeca od 800 g
• sol i papar
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 grubo nasjeckana luka
• 50 g slanine narezane na kockice
• 2 žlica brašna
• 375 ml pilećeg temeljca
• 125 ml bijelog vina
•1 žličica svježeg timijana
• 125 ml vrhnja
• 2 žlice Dijon senfa
Način pripreme:
24 Pomoć pri kuhanju – recepti
Comentários a estes Manuais