Поступак:
Просејте брашно у чинију. Додајте остале састојке и умутите их миксером.
Затим оставите смесу да одстоји 2 сата у фрижидеру. Обложите дно ка‐
лупа са 2/3 теста и више пута избодите виљушком. Од остатка смесе об‐
ликујте ивицу високу око 3 цм. Миксером умутите беланца да смеса по‐
стане чврста. Оперите суво грожђе, оставите га да се осуши и поспите
румом, а затим оставите да упије рум. Сипајте у посуду и добро помешајте
немасни кварк, жуманца, шећер, лимунов сок, павлаку и крем у праху. На
крају пажљиво умешајте смесу од беланаца и суво грожђе у смесу од си‐
ра. Сипајте смесу у калуп и ставите у пећницу.
FRUIT CAKE
Посуда:
Црни округли калуп, пречника 24cm. Маргарин за подмазивање. Презле
за посипање плеха за печење.
За тесто:
• 200 g путера
• 200 g шећера
• 1 кесица ванил шећера (приближно 8 g)
• 1 прстохват соли
• 3 јajета
• 300 g flour
• 1/2 кесице прашка за пециво (приближно 8 g)
• 125 g бобица
• 125 g грожђица
• 60 g сецканих бадема
• 60 g кандиране лимунове или поморанџине коре
• 60 g сецканих кандираних трешања
• 70 g бланшираног бадема
Поступак:
Ставите путер, шећер, ванилин шећер и со у посуду за мешање и мутите.
Након тога додајте једно по једно јаје и наставите да мутите. Додајте
брашно помешано са прашком за пециво у смесу и умешајте. У смесу
додајте и воће. Сипајте смесу у припремљени плех тако што ћете сипати
мало више по ивицама него у средини. Украсите ивицу и центар колача
бланшираним бадемом. Ставите колач у пећницу.
STREUSEL PLAIT
Посуда:
Црни округли калуп, пречника 24cm. Маргарин за подмазивање. Презле
за посипање плеха за печење.
За тесто:
• 375 g flour
• 20 g квасца
• 150 ml млаког млека
• 60 g шећера
• 1 прстохват соли
Примене, табеле и савети
17
Comentários a estes Manuais