• 200 ml d'eau
• 300 g de farine
•Sel 3 g
• 1 cuillère à soupe d’huile
Garniture :
• 1 petite boîte de tomates concassées
• 200 g d’Emmental râpé
• 100 g de salami
• 100 g de jambon cuit
• 150 g de champignons (en boîte)
• 150 g de fromage Féta
•Origan
Préparation :
Émietter la levure dans un saladier et diluer dans de l’eau tiède. Ajouter la farine et le sel
mélangés ainsi que de l'huile. Malaxer les ingrédients pour obtenir une pâte souple se
détachant de la jatte. Ensuite, laisser la pâte reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce
qu’elle double de volume. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson huilée. Puis piquer la
pâte avec une fourchette. Verser les ingrédients de la garniture les uns après les autres
sur la pâte.
GRATIN P. DE TERRE
Pour la pâte :
• 1 kg de pommes de terre
• 1 cuillère à café de sel, de poivre et de noix de muscade
•2 gousses d’ail
• 200 g de fromage râpé
•3 œufs
• 100 ml de lait
• 250 ml de crème
• 4 cuillères à soupe de beurre
Préparation :
Éplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches, les essuyer et assaisonner.
Frotter une gousse d’ail sur le plat, puis beurrer. Répartir la moitié des pommes de terre
dans le plat, couvrir avec un peu de fromage râpé. Placer le reste des pommes de terre au-
dessus de cette couche et recouvrir avec le reste du fromage. Écraser une deuxième gous-
se d’ail et la fouetter avec les œufs, le lait et la crème. Verser la préparation sur les pom-
mes de terre et disposer le reste du beurre en noisettes sur le gratin.
TARTE A L'OIGNON
Pour la pâte :
• 300 g de farine
• 20 g de levure
• 125 ml de lait tiède
•1 œuf
• 50 g de beurre
Garniture :
• 750 g d’oignons
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