Aeg-Electrolux BP9314001M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 24)

•soľ a korenie

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 2 nahrubo posekané cibule

• 50 g slaniny nakrájanej na kocky

• 2 polievkovej lyžice múky

• 375 ml slepačieho vývaru

• 125 ml bieleho vína

•1 čajová lyžička čerstvého tymianu

• 125 ml smotany

• 2 polievkové lyžice francúzskej horčice

Príprava:

Králiky nasekajte na 8 podobne veľkých kúskov, okoreňte soľou a korením a osmažte na vhod-

nom pekáči na varnej zóne zo všetkých strán.

Vyberte kúsky králikov a osmažte cibuľu a slaninu. Posypte múkou a zmiešajte. Primiešajte sle-

pačí vývar, biele víno a tymian a priveďte do varu.

Pridajte smotanu a francúzsku horčicu, vráťte späť mäso, prikryte pokrievkou a vložte do rúry.

– Čas pečenia: 90 minút

–Úroveň v rúre: 1

Mäso z diviaka

Príprava marinády:

•1,5 l červeného vína

• 150 g zeleru hľuznatého

• 150 g mrkvy

•2 cibule

• 5 bobkových listov

•5 klinčekov

• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, zeler, petržlen)

Priveďte všetky prísady do varu a nechajte vychladnúť.

• 1,5 kg mäsa z diviaka (plece)

Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokryté a nechajte marinovať 3 dni.

Prísady na pečenie:

•soľ

• čierne korenie

• polievková zelenina z marinády

• 1 malá konzerva húb kuriatok

Príprava:

Mäso z diviaka vyberte z marinády a osušte. Okoreňte soľou a korením a osmažte na varnom

paneli v pekáči zo všetkých strán. Pridajte kuriatka a trochu polievkovej zeleniny z marinády.

Nalejte marinádu do pekáča. Pekáč by mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15 mm. Pekáč zakryte

pokrievkou a vložte do rúry.

– Čas pečenia: 140 minút

24 Recepty s funkciou Sprievodca pečením

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 55 56

Sem comentários

Aeg-Electrolux BP9314001M Livro de Receitas Página 24