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Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

- bien hecho por cada cm

de grosor

Grill + Aire

Cal

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Precalentar el horno

Cerdo

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Paletilla, cuello, jamón 1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Chuleta, costilla 1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Pastel de carne 750 g - 1 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Codillo (precocinado) 750 g - 1 kg Grill + Aire

Cal

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Ternera

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Asado de ternera 1 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Codillo de ternera 1,5 -2 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Cordero

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Pierna de cordero, asado

de cordero

1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lomo de cordero 1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Caza

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Liebre entera, media lie-

bre

hasta 1 kg Calor Sup

+Inf

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Lomo de venado 1,5 - 2 kg Calor Sup

+Inf

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Cuarto trasero de vena-

1,5 - 2 kg Calor Sup

+Inf

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Precalentar el horno

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