Pişirme tipi Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (Dakika)
Pizza (yoğun üst mal-
zemeli)
2 180 - 200 20 - 30
Turta 1 180 - 200 40 - 55
Ispanaklı tart 1 160 - 180 45 - 60
Kiş 1 170 - 190 45 - 55
Swiss Flan 1 170 - 190 45 - 55
Elmalı kek, kapalı 1 150 - 170 50 - 60
Sebzeli turta 1 160 - 180 50 - 60
Mayasız ekmek
2
230 - 250
1)
10 - 20
Puf böreği
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen (Alsa-
ce bölgesinden pizza
benzeri bir yemek)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (Rusya usulü
calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Fırını önceden ısıtın
2) Derin pişirme kabı kullanın
Kızartma
Genel bilgiler:
•Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı fırın kapları kullanın (üreticinin talimatlarına başvu-
run).
• Büyük et parçaları doğrudan derin kızartma tavasında ya da derin kızartma tavasının
üzerindeki fırın rafında kızartılabilir. (Varsa)
•Yağsız etleri kapaklı bir kızartma kabında kızartın. Bu sayede et daha sulu olur.
• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken tüm et türlerinde, kızartma kabını kapağını örtmeden
kullanabilirsiniz.
•Balık ve etleri ancak 1 kiloyu geçiyorsa fırında pişirmenizi öneririz.
•Çıkan et suyu veya ya
ğ nedeniyle yanmanızı önlemek için, derin kızartma tavasının içine
biraz sıvı eklemenizi öneririz.
•Gerektiğinde, pişirme süresinin 1/2 - 2/3'ü dolduktan sonra kızartmayı çevirin.
• Büyük et ve kümes hayvanı parçalarını kızartma sırasında birkaç kez yağlayın. Bu şekil-
de daha iyi pişirme sonuçları alırsınız.
•Atıl sıcaklıktan faydalanmak için, fırını yemeğin pişmesine yaklaşık 10 dakika kala kapa-
yın.
16 Kullanımlar, tablolar ve ipuçları
Comentários a estes Manuais