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Tipo de bolo Tipos de aquecimen-

Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Merengue, suspiros Ventilado + resist.

circular

3 80 - 100 2:00 - 2:30

Bolinhos de amêndoa Ventilado + resist.

circular

3 100 - 120 0:30 - 0:60

Bolinhos de massa leveda-

Ventilado + resist.

circular

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Pastéis de massa folhada Ventilado + resist.

circular

170 -180

0:20 - 0:30

Pãezinhos Ventilado + resist.

circular

160

0:20 - 0:35

Pãezinhos Aquecimento estáti-

180

0:20 - 0:35

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Ventilado + resist.

circular

140

0:20 - 0:30

Bolinhos (20 unidades/ta-

buleiro)

Aquecimento estáti-

170

0:20 - 0:30

1) Utilizar o tabuleiro de recolha de gorduras/assadeira

Cozer bolos em vários níveis com a função de forno " Ventilado + resist. circular"

Tipo de bolo 2 níveis 3 níveis Temperatura (°C) Tempo (h:min.)

Sonhos/éclairs 1 / 4 ---

160 - 180

0:35 - 0:60

Bolo granulado seco 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

Bolachas de massa

crocante

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Bolachinhas (com sa-

co de pasteleiro)

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Bolachinhas de mas-

sa batida

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Merengue, suspiros 1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Bolinhos de amêndoa 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Bolinhos de massa le-

vedada

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Pastéis de massa fo-

lhada

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Pãezinhos 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Bolinhos (20 unida-

des/tabuleiro)

1 /4 ---

140

0:25 - 0:40

1) Aquecer previamente o forno

Conselhos, tabelas e indicações

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