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Lombo de caça

Alimentos

Temperatura do núcleo do alimento

em °C

Lombo de coelho 70 - 75

Pernas de coelho 70 - 75

Coelho inteiro 70 - 75

Lombo de corça/veado 70 - 75

Perna de corça/veado 70 - 75

Peixe

Alimentos

Temperatura do núcleo do alimento

em °C

Salmão 65 - 70

Trutas 65 - 70

PROGRAMAS AUTOMÁTICOS

Estes 3 programas automáticos fornecem

as melhores definições para cada tipo de

carne ou outras receitas:

• Programas de carne com Peso automá-

tico (menu Cozedura assistida ) — Esta

função calcula automaticamente o tem-

po de assar. Para a utilizar, deve intro-

duzir o peso dos alimentos.

• Programas de carne com Sonda Térmi-

ca Automática (menu Cozedura assisti-

da ) — Esta função calcula automatica-

mente o tempo de assar. Para a utilizar,

deve introduzir a temperatura de nú-

cleo. Quando o programa terminar, é

emitido um sinal sonoro.

• Receitas automáticas (menu Cozedura

assistida menu) — Esta função utiliza

valores os predefinidos para cada pra-

to. Prepare o prato de acordo com a re-

ceita descrita neste livro.

Pratos com Peso automático

Porco assado

Vitela assada

Rosbife

Assado de caça

Borrego assado

Frango inteiro

Perú, inteiro

Pato inteiro

Pratos com Peso automático

Ganso, inteiro

Pratos com Sonda Térmica Automá-

tica

Lombo de porco

Lombo de vaca

Carne vaca escandinava

Lombo de caça

Borrego assado, médio

Aves com osso

Peixe, inteiro (até 1Kg)

Informação relativa à

acrilamida

Importante De acordo com os

conhecimentos científicos mais recentes,

se deixar tostar alimentos (especialmente

alimentos que contenham amido), a

acrilamida pode representar um risco

para a saúde. Assim, aconselhamos que

cozinhe a baixa temperaturas e não deixe

tostar demais os alimentos.

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