Aeg-Electrolux BS9304401M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 37)

Kalamar Dolması

Malzemeler:

• 1 kg orta boy kalamar, temizlenmiş

• 1 büyük soğan

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 90 g uzun taneli pirinç

• 4 yemek kaşığı çam fıstığı

• 4 yemek kaşığı kuş üzümü (kuru üzüm)

• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

• tuz, karabiber

• limon suyu, bir adet limondan

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 150 ml şarap

• 500 ml domates suyu

Yöntem:

Kalamarı iyice tuzla ovup akan su altında durulayın.

Soğanı soyun, ince doğrayın ve şeffaf olana kadar iki çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin.

Uzun taneli pirinci, çam fıstıklarını, kuş üzümlerini ve doğranmış maydanozu soğanlara ekle-

yip tuz, biber ve limon suyuyla tatlandırın. Karışımı çok sıkı olmayacak şekilde kalamara dol-

durup deliği kapatın.

Dört yemek kaşığı zeytinyağını kızartma kabına alın ve kalamarı ocakta kızartın. Şarap ve

domates suyu ekleyin.

Kızartma kabını bir kapakla kapatın ve fırına verin.

–Fırının içindeki süre: 60 dakika

–Fırın seviyesi: 1

Somon Buğulama

Malzemeler:

• 400 g patates

• 2 demet taze soğan

•2 diş sarımsak

• 1 küçük kutu doğranmış domates

• 4 somon filetosu

• limon suyu, bir adet limondan

• tuz ve karabiber

• 75 ml dolmalık garnitür

• 50 ml beyaz şarap

• 1 tutam taze biberiye

• 150 ml şarap

• 1/2 demet taze kekik

Yöntem:

Yardımlı Pişirme tarifleri

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 71 72

Sem comentários

Aeg-Electrolux BS9304401M Livro de Receitas Página 37