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Bolo de Frutas

Tipo Recipientes Acessórios Observações

- Forma de bolo inglês

Forma de fundo amo-

vível

Grelha com frutos secos

Pastelaria

Tipo Recipientes Acessórios Observações

Doces - Tabuleiro de forno Diversas unidades

Pasteis - Tabuleiro de forno Diversas unidades

Cozer bolachas e biscoitos de modo tradicional !

Pão

Tipo Recipientes Acessórios Observações

Forma Forma de pão Grelha 1 forma para bolos

Tabuleiro - Tabuleiro de forno 1 forma para bolos

Pão (Chapata) - Tabuleiro de forno 1 ou 2 unidades

(p.ex., baguetes)

Pasteis

Tipo Recipientes Acessórios Observações

Pasteis - Tabuleiro de forno Diversas unidades pe-

quenas

Doces - Tabuleiro de forno Diversas unidades pe-

quenas, p.ex. pastéis

doces de massa leve-

dada

Bolo Especiais

Tipo Recipientes Acessórios Observações

Victoria Sponge Cake - - Especialidade inglesa

Assados

Para os assados, colocar sempre o filtro de gorduras de forma a minimizar a sujidade do

forno!

Vaca/Caça/Borrego

Tipo Recipientes Acessórios Observações

Lombo de vaca Assadeira - Seleccionar o grau de

assadura desejado

(mal passado, médio

ou bem passado)

Conselhos, tabelas e indicações

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