
76
Baktabellen
VLEESGERECHTEN
Gewicht
(Kg)
Positie van
de bakplaat
Bakfunctie
Temperatuur
(ºC)
Tijd
(min)
Schaal
Speenvarken 1,4 Midden
190-210 70-75
Bakplaat
170-190 70-75
Konijn 1,2 Midden
180-200 55-60
Bakplaat
170-190 45-50
170-190 30-35
Worstjes 0,6 Hoog 190-210 10-15 Rooster
Lamsvlees 1,0 Midden
190-210 50-55
Bakplaat
170-190 45-50
180-200 50-55
Varkensfi let 0,6 Midden
170-190 35-40
Bakplaat
170-190 40-45
Kip 1,2 Laag
190-210 50-55
Bakplaat
170-190 45-50
Rosbief 0,6 Midden
190-210 30-35
Bakplaat
180-200 25-30
190-210 30-35
Haas in
bladerdeeg
1,0 Midden
180-200 35-40
Bakplaat
160-180 30-35
Vleesspiezen 0,3 Hoog 180-200 10-12 Rooster
Comentários a estes Manuais