Aeg-Electrolux MCD2660EW Manual do Utilizador Página 196

  • Descarregar
  • Adicionar aos meus manuais
  • Imprimir
  • Página
    / 268
  • Índice
  • MARCADORES
  • Avaliado. / 5. Com base em avaliações de clientes
Vista de página 195
194
Vlees, vis en gevogelte
Frankrijk
Zeetongfilet
voor 2 porties
totale bereidingstijd: ca. 11-13 minuten
servies: platte ovale ovenschaal met deksel (ca. 26 cm
lang)
ingrediënten
400 g zeetongfilet
1 citroen, onbehandeld
2 tomaten (150 g)
1 tl boter of margarine om de vorm in te vetten
1 el plantaardige olie
1 el peterselie, gehakt
zout en peper
4 el witte wijn (30 ml)
2 el boter of margarine (20 g)
1. De filets wassen en droog deppen. Graten verwijderen.
2. Citroen en tomaten in dunne plakken snijden.
3. Ovenschaal invetten. De vis erin leggen en met de olie
besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, daarop de plakjes
tomaat leggen en kruiden. Op de tomaat de plakjes
citroen leggen en de witte wijn erover gieten.
5. Vlokjes boter op de citroen leggen, afdekken en
bereiden.
11-13 min. 630 W
De vis na het bereiden 2 minuten laten staan.
Tip: voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,
schol of kabeljauw gebruiken.
Italië
Kwartel in kaas-kruidensaus
totale bereidingstijd: ca. 27-33 minuten
servies: keukentouw
platte ronde gratinschaal (ca. 22 cm diameter)
schaal met deksel (2 liter inhoud)
ingrediënten
4 kwartels (600 g)
zout en peper
200 g doorregen spek, in dunne plakjes
1 tl boter of margarine om de schaal in te vetten
1 el peterselie
rozemarijn en basilicum, fijngehakt
150 ml port
250 ml vleesbouillon
2 el boter of margarine (20 g)
2 el bloem (20 g)
50 g geraspte Emmentaler
1. De kwartels wassen en goed droogdeppen. Van binnen
en van buiten met zout en peper kruiden, spek rond
elke kwartel wikkelen en stevig met het touw
vastbinden.
2. Schaal invetten, de kwartels erin leggen en verwarmen.
Halverwege omkeren
10-12 min. 900 W
3. De kruiden heel fijn hakken, over de kwartels strooien
en de port erover gieten. Verder verwarmen.
13-15 min. 630 W
Kwartels uit het braadvocht nemen.
4. Om de saus te maken de bouillon in de afgedekte
schaal verwarmen.
2-3 min. 900 W
Boter en bloem met elkaar vermengen, door de
vloeistof roeren en aan de kook brengen. Halverwege
omroeren.
1-2 min. 900 W
5. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan het
braadvocht toevoegen, goed door elkaar roeren en
opnieuw verwarmen.
ca. 1 min. 900 W
6. Saus over de kwartels gieten en serveren.
4. AG-71+72D-EU Dutch 29/03/2005 11:05 Page 194
Vista de página 195
1 2 ... 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 ... 267 268

Comentários a estes Manuais

Sem comentários