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Getränke, desserts & kuchen

Dänemark

Beerengrütze mit vanillesauce

Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

150 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen

150 g Erdbeeren, gewaschen und verlesen

150 g Himbeeren, gewaschen und verlesen

250 ml Weisswein

100 g Zucker

50 ml Zitronensaft

8 Blatt Gelatine

300 ml Milch

Mark einer 1/2 Vanilleschote

30 g Zucker

15 g Speisestärke

Tipp: Sie können auch gefrorenes Obst verwenden,

wenn dieses zuvor aufgetaut wurde.

1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die

restlichen Beeren mit dem Weisswein pürieren, in die

Schüssel geben und a/jointfilesconvert/836155/bgedeckt erhitzen.

5-7 Min. 900 W

Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.

2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten

einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken.

Die Gelatine in das heisse Früchtepüree rühren, bis sie

sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen

und fest werden lassen.

3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben.

Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark

herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die

Speisestärke in die Milch einrühren und a/jointfilesconvert/836155/bgedeckt

garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal

umrühren.

3-5 Min. 900 W

4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den

ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu

reichen.

Deutschland

Käsekuchen

(für 12 Portionen)

Gesamtgarzeit: ca. 21-27 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 26 cm)

Zutaten

300 g Mehl

1 EL Kakao

3 TL Backpulver (9 g)

150 g Zucker

1Ei

150 g Butter oder Margarine

1 TL Butter oder Margarine zum

Einfetten der Form

100 g Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker (10 g)

3 Eier

400 g Speisequark, 20 % F.i.Tr.

1 Pck. Vanillepuddingpulver (40 g)

1. Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver

mischen. Den Zucker, das Ei und die Butter zugeben

und mit dem Knethaken des Handrührgerätes

verrühren.

2. Die Form einfetten, etwa 2/3 des Teiges hineingeben

und auf dem Boden andrücken. Einen Rand von 2 cm

hochdrücken und den Teig vorbacken.

6-8 Min. 630 W

3. Für die Füllung die Butter mit dem Schneebesen des

Handrührgerätes schaumig rühren, den Zucker

dazugeben und die Eier nach und nach einrühren. Zum

Schluss den Quark und das Puddingpulver

unterrühren.

4. Die Quarkmasse auf dem vorgegarten Teig verteilen,

die restlichen Teigkrümel auf dem Kuchen verteilen

und backen.

15-19 Min. 630 W

2. AG-71+72D-EU German 29/03/2005 10:48 Page 94

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